Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Boumerdès - M’hamed Bougara
Affiliation
Département de Technologie Alimentaire
Auteur
OUMANSOUR, Abderrahmane
Directeur de thèse
HAMADA B. (Professeur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Etude des lipides, lors de la décongélation du poisson par micro onde
Statut
Vérifié
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