Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Boumerdès - M’hamed Bougara
Affiliation
Département de Technologie Alimentaire
Auteur
AIT AMEUR, Lamia
Directeur de thèse
BENAMARA Salem
Co-directeur
(Docteur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Caracterisation du processus de séchage des dattes "Mech-Degla" en fonction de l’immersion préalable dans differents jus d’argumes.
Statut
Vérifié