Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Boumerdès - M’hamed Bougara
Affiliation
Département Biologie
Auteur
BOUTICHE, Malika
Directeur de thèse
Mme SAHIR- HALOUANE Fatma (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
caractérisation physico-chimique et microbiologique des grignons d(olives de quelques huileries traditionnelles en Algérie et essai de culture d’un micro champignon hyphomycète en vue de production
Mots clés
valorisation, grignon d’olive, champignon, enzyme, microbiologie, production physicochimie
Résumé
les huileries traditionnelles en algérie produisent des quantité importantes des grignons d’olives. cette biomasse considérable rend sa valorisation si intéressante dans le domaine de la biotechnologie. Nous estimons d’utiliser ce déchet comme substrat dans le but d’obtention des métabolites comme les enzymes. Cette étude comprendra essentiellement deux parties: caractérisation du substrat et production des enzymes à partir d’une souche fongique locale
Statut
Signalé