Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Biskra - Mohamed Khider
Affiliation
Département des Sciences Nature et de la vie
Auteur
BEDAIDA, Ibtissam Kahina
Directeur de thèse
MAMACHE BAKIR
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Etude de l’activité biologique des sous produits de la ruche d’abeille (cire, propolis et pollen)
Mots clés
Propolis, pollen, cire, activité biologique, abeille
Résumé
Parmi les nombreuses thérapeutiques que la nature met à notre disposition sans aucune parcimonie , les produits de la ruche occupent une place de choix.Les abeilles ouvrières récupèrent la propolis sur les arbres et arbustes et la stockent ensuite dans leur corbeille à pollen située sous leurs pattes arrières. La propolis est alors mélangée à la cire, les abeilles y ajoutent aussi un peu de leur propre salive pour la rendre plus malléable. La propolis est utilisée par les abeilles dans le but de créer dans la ruche un environnement défavorable au développement des micro-organismes. Les propriétés antibactériennes et anti-infectieuses de la propolis sont en effet un bouclier puissant qui protège l’abeille des attaques émanant de l’extérieur. Le pollen est une substance poudreuse produite par les organes mâles des fleurs. Le pollen est utilisé pour nourrir le couvain âgé et est mangé en grandes quantités par les nourrices qui produisent la gelée royale avec les glandes de la tête. La cire est une matière secrétée par les glandes cirières de l’abdomen de l’abeille, elle est de nature lipidique et renferme des hydrocarbures saturés, des acides ou des hydroxy-acides, des alcools, des pigments provenant surtout du pollen et de la propolis Ces produits de la ruche sont très précieux en raison de leur activités biologiques qui dépend de principalement de la nature pédoclimatique de l’environnement auquel se trouve l’abeille L’objectif de ce travail est d’étudier l’activité antimicrobienne et antifongique des différents produits issus de l’abeille (propolis, pollen et cire) et provenant des différentes locations de la wilaya de Batna contre des bactéries gram (+), gram (-), des levures et des moisissures. L’étude vise à : - Valoriser l’utilisation des substances naturelle - Déterminer l’influence de la région pédoclimatique ainsi que la race d’abeille sur la composition et les caractères biologique de la propolis, le pollen et la cire
Statut
Validé