Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Biskra - Mohamed Khider
Affiliation
Département des Sciences Nature et de la vie
Auteur
DENDOUGA, Wassila
Directeur de thèse
BELHAMRA Mohamed (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Impact des différents facteurs environnementaux sur les moisissures productrices d’enzyme thermostable
Mots clés
moisissure,enzymes, thermostabilité, facteurs environnementaux.
Résumé
La production des enzymes par voie microbienne prend de plus en plus d’importance, où la majorité des enzymes industrielles sont d’origine fongique. Les enzymes produites par cette origine sont les plus thermostables et peuvent fonctionner à des pH très acides, qui sont des caractéristiques très recherchées par plusieurs industries. Dans le cadre d’étudier l’effet des facteurs environnementaux sur ces microorganismes et d’une autre part de produire une enzyme d’intérêt industriel, cette étude est effectuée.
Réponse CS
Validé
Statut
Validé