Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Biskra - Mohamed Khider
Affiliation
Département des Sciences Nature et de la vie
Auteur
AMAIRI, Toufik
Directeur de thèse
Mouloud yahia (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
sensibilité aux antibiotiques des salmonelles isolés des élevages du poulet de chair au nord d’algérie
Mots clés
salmonelles, antibiotiques, poulet de chair, Algérie
Résumé
Le monde animal constitue un vaste réservoir de salmonelles, source potentielle de contamination de l’homme et de l’environnement. Les salmonelles aviaires posent un véritable problème de santé car elles sont source de toxi-infections alimentaires collectives à la suite de consommation de viande, d’œufs et d’ovoproduits. Les élevages intensifs et plus particulièrement l’élevage du poulet de chair sont de gros consommateurs d’antibiotiques en thérapeutique et en prophylactique, cette consommation abusive conduit à l’apparition des germe plus résistants. La conséquence immédiate de la résistance aux antibiotiques est l’échec thérapeutique; ceci à motivé notre étude sur l’évaluation de degré de sensibilité des salmonelles aux antibiotiques les plus employés en Algérie
Réponse CS
Validé
Statut
Validé