Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Biskra - Mohamed Khider
Affiliation
Département de Génie Mécanique
Auteur
BENLOUANAS, Kamel
Directeur de thèse
BENCHABANE Adel (Maitre de conférence)
Filière
Génie Mécanique
Diplôme
Doctorat
Titre
Conservation des produits agroalimentaires en utilisant des machines frigorifiques solaires à adsorption. Application à la région de Biskra.
Mots clés
Froid solaire, adsorption, conservation, agroalimentaire, dattes.
Résumé
Dans un contexte environnemental et écologique, beaucoup de solutions technologiques ont été proposées par les différents auteurs dans le but de diminuer l’effet de serre, de diminuer la consommation d’électricité et d’améliorer les conditions de conservation frigorifique des produits agroalimentaires. A l’issu des premières études réalisées à l’Université de Biskra dans le domaine du froid solaire, on a recommandé l’utilisation de la technique d’adsorption comme technologie potentielle pour une éventuelle installation de chambres frigorifiques de conservation des produits agroalimentaires, notamment les dattes. Cette technologie solaire permettra - entre autres – la diminution du coût de la conservation des dattes et par conséquent le prix de ce produit durant les mois qui suivent la récolte. Nous proposons dans cette thèse d’actualiser l’étude technico-économique entamée par Benlouanas –dans le cadre d’un magistère soutenu en 2012- en comparant entre un système classique et un système solaire à adsorption pour un bahut frigorifique de conservation des dattes dans la région de Biskra. Par ailleurs, et pour promouvoir la faisabilité d’un bahut frigorifique solaire à adsorption, nous développerons une plate forme de calculs avec une interface graphique permettant de proposer les caractéristiques du refroidisseur solaire en fonction des détails de la conception du bahut frigorifique et de la conservation. Nous envisageons un effort particulier de simulation de fonctionnement d’un tel système afin de contribuer à la conception et la réalisation d’une première installation de conservation frigorifique solaire dans la région de Biskra avec des partenaires nationaux et étrangers.
Réponse CS
Le sujet est validé.
Statut
Validé