Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
BELMOUHOUB, Messaoud
Directeur de thèse
BENBOUBETRA Mustapha (Professeur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Etude de léffet hypoglycémaint des huiles fixes des graines de nigella sativa.
Mots clés
Nigella sative; fraction polaire; huil fix.
Résumé
L’huile de Nigella sativa est utilisée dans la médecine traditionnelle dans le traitement de plusieurs maux notament le diabéte .Des travaux scientifique sérieux ont démontré léeffe hypolycémiant de nigella sativa. Cependant beaucoup de choses restent à étudier y comprie la détérmination de la nature chimique des composes actifs résponsables de l’éffet anti-diabétique.
Statut
Vérifié