Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
AKKOUCHE, Zoubida
Directeur de thèse
MADANI Khodir (Professeur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Comportement interactionnel des proteines du blanc d’oeuf: nalbumine, lysozyme, ovalbumine
Statut
Vérifié
Tags & Categories
département
etablissement
université
affiliation
auteur
bejaia
alimentaires
abderrahmane
sciences
akkouche
universitÉ
Établissement
univérsité
sciences
établissement
établissement
departement
établissement
universite
abderrahmane
affiliation
akkouche
alimentaires
département
etablissement
sciences
université