Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
DJELILI, Farida
Directeur de thèse
CHIBANE Mohamed (Docteur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Etude du pouvoir de précipitation des protèines BSA des extraits polyphénoliques des plantes médicinales de la région de basse kabylie.
Mots clés
plantes medicinales polyphénalsn interaction polyphenals, BSA, antioxydant.
Statut
Vérifié