Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
MOUHOUBI, Zina
Directeur de thèse
LOUAILECHE Hayette (Docteur)
Co-directeur
(Docteur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Influence de la temérature de conservation sur la qualité du miel; effet sur le pouvoir aute-oxydant.
Mots clés
miel, qualité, conservation, temperature, aute-oxydant.
Statut
Vérifié