Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
DJERMOUNE, Lynda
Directeur de thèse
LOUAILECHE Hayette
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Etude de l’éffet de la conservation sur le purvoir antioxydant de la carote
Statut
Vérifié