Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
TAHIRI, Nacira
Directeur de thèse
LOUAILECHE Hayette (Docteur)
Filière
Technologie Alimentaire
Diplôme
Magister
Titre
Etude de l’evolution de l’activité autoxydante de fenoril du cours de la conservation
Statut
Vérifié