Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
Sadoun née Benmedjeber, Djamila
Directeur de thèse
B, Hadj-lakehal
Filière
Agronomie
Diplôme
Magister
Titre
Contribution a l’étude de la durabilité en Algérie des produits destines a l’alimentation du jeune enfant
Mots clés
Produit alimentaire : Enfant : Durabilité : Algérie
Résumé
L éloignement du lieu de fabrication de ces produits et les aléas de leurs distributions font qu’il découle généralement un temps entre la date de fabrication et la date consommation.comme tous les produits alimentaire en particulier les laits et farines lactées infantiles, qui ne conservent pas leur qualités nutritionnelle et hygiéniques indéfiniment ,il est nécessaire de connaitre la date au delà de laquelle ,il ne sont plus consommable...
Date de soutenance
1981
Cote
664M/06
Pagination
92 f
Illusatration
Tabl., fig.
Format
30cm
Notes
Bibliogr., AnnexeL4
Statut
Soutenue