Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département des Sciences Alimentaires
Auteur
MOUHOUBI, Zina
Directeur de thèse
LOUAILECHE Hayette (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Évaluation de quelques propriétés biologiques de deux produits de la ruche,le miel et la propolis.
Mots clés
Miel;miel ;antioxydants; activité biologique.
Résumé
L’objectif de cette étude est l’évaluation de quelques propriétés biologiques de quelques échantillons de miel et de propolis provenant des régions de la Kabylie.
Statut
Vérifié