Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département de Biologie Physico-chimique
Auteur
ATMANE, Atmane
Directeur de thèse
Djamila, Sadoun (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Intérets de la mise au point d’un lait ecremé 1er age fermenté au lactobacillus acidophilus.
Mots clés
Probiotiques : Lb acidophilus : Lait infantiles : Diarrées.
Résumé
tte étude a pour objectif de mettre en évidence l’intérét d’un lait écrémé fermenté 1er age au lactobacillus acidofphilus, comme complément à un allaitement classique et particulièrement à déstination des enfants en bas age, sujets aux infections diabétiques dues à E.coli entéropathogène.
Date de soutenance
2006
Cote
579M/32
Pagination
83 p.
Illusatration
tabl., fig.
Format
30cm
Notes
Bibliogr. 64 p., Annexe 72 p
Statut
Soutenue