Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
AIT MEDDOUR, Amel
Directeur de thèse
SADOUN Djamila (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Doctorat
Titre
Isolement et selection des souches de bactéries lactiques pour la lutte contre les biofilms de microorganismes pathogenes et d’altération
Mots clés
Biofilms; surfaces abiotiques;bactéries lactiques; microorganismes pathogenes; microorganismes d’altération
Résumé
Un biofilm est une population de microorganismes adhérés à une surface biotique ou abiotique,Les bactéries lactiques font partie de la gamme de microorganismes utilisées pour coloniser les surfaces en contact avec les aliments et empêcher ainsi l’implantation des microorganismes pathogènes et d’altération.
Statut
Validé