Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département de Biologie Physico-chimique
Auteur
Nassima, Chaher
Directeur de thèse
Djebbar ,Atmani (Docteur)
Filière
Biochimie
Diplôme
Magister
Titre
Activités antioxydant et anti-radicalaire des extraits de deux plantes médicinales’’Pistacia lentiscus et Fraxinus angustifolia’’.
Mots clés
Fraxinus angustifolia:Antioxydant: Phénols:Pouvoir réducteur: Extraits Aqueux: Radical DPPH
Résumé
L’activité antioxydant totale des extraits de deux plantes médicinales locales, Pistacia lentiscus et Faxinus angustifolia a été évalué par différentes méthodes, y compris leur pouvoir réducteur, leurs capacités d’inhibition de l’acide linoléique ainsi que leur pouvoir réducteur, leur DPPH et le peroxyde d’hydrogène. Les extraits de Pistacia lentiscus ont montré une activité antioxydante relativement supérieure à celle de Fraxinus angustifolia. Les fractions aqueuses des feuilles de Pistacia lentiscus ont montré une capacité réductrice plus importantes que celles de l’écorce de Fraxinus angustifolia. Les pourcentages d’inhibition de l’oxydation de l’acide linoléique des extraits de Pistacia lentiscus varient entre 93,70% et 98,29% alors que ceux de Fraxinus anggustifolia, il a présenté une activité importante mais qui reste inférieure à celle de Pistacia lentiscus angustifolia ont tous montré un effet proche de 50%. Une corrélation positive entre les différentes activités et la tenure en phénols totaux, en flavonoïdes et tannins de Fraxinus angustifolia ont montré une corrélation négative.
Date de soutenance
2006
Cote
571M/12
Pagination
103f.
Illusatration
figu.; table.
Format
30cm
Notes
Bibliogr.92p. Annexe.99p.
Statut
Soutenue