Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
LADJEL-ETTOUMI, Yakoub
Directeur de thèse
CHIBANE Mohamed (Professeur)
Filière
Sciences de la Nature
Diplôme
Doctorat
Titre
Formulation des qualités nutritionnelles d’un aliment de terroir
Mots clés
légumineuses;association;formulation;acides aminés
Résumé
ce travail a pour objectif de formuler les qualités nutritionnelles d’un aliment de terroir à base de légumineuses et de l’huile d’olive
Statut
Signalé