Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département de Biologie Physico-chimique
Auteur
KARIMA, Saidani
Directeur de thèse
F. Bedjou (Maitre de conférence)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Contribution à l’étude de l’activité antimicrobienne et de l’activité antioxydante des extraits méthanoliques de quatres algues marines:Cystoseira tamariscifolia,padinapavonica,rhodomela confervoides et ulva lactuca de la cote de Béjaia.
Mots clés
Activité antimicrobienne : Activité antioxydante : Algues marines : Composés phénoliques.
Résumé
L’objectif du présent travail est de mettre en évidence les activités antibactérienne, antifongique et antioxydante des extraits méthanoliques de quatre espèces d’algues marines: Cystoseira tamariscifolia, Padina pavonica, Rhodomela confervoides et Ulva lactuca de la cote de Béjaia. Les deux algues Ulva lactuca et Cystoseira tamariscifolia montrent les teneurs les plus élevées en polyphénols totaux (0,87 ± 0,027 et 0,83 ± 0,091 mg Eq Cat/g de poudre, respactivement). Padina pavonica se distingue par sa meilleure teneur en tannins (25,91 ± 0,37 .g Eq AT/g de poudre). Rhodomela confervoides s’est montré la moins riche en polyphénols totaux (0,32 ± 0,004 mg Eq Cat/g de poudre) et en tannins (7,95 ± 0,38 .g Eq AT/g de poudre). Quant aux teneurs en flavonoïdes, les résultats du dosage des quatre extraits sont négatifs. L’activité antimicrobienne des extraits méthanoliques montre que la plupart des souches microbiennes testées sont sensibles aux extraits des algues marines étudiées. Une activité antimicrobienne importante est notée pour l’algue marine rouge Rodomela confervoides qui est active à l’égard de toutes les souches microbiennes testées. L’activité antioxydante des extraits méthanoliques montre que les deux algues brunes ont enregistré les meilleures activités antiradicalaire et réductrice, par contre la meilleure activité scavenger du H2O2 est attribuée à l’algue rouge. L’algue verte bien qu’elle soit la plus riche en composés
Date de soutenance
2010
Cote
579M/59
Pagination
95 f
Illusatration
tabl.; fig.; graph.
Format
30cm
Notes
Bibliogr._ Annexe
Statut
Soutenue