Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Béjaia - Abderrahmane Mira
Affiliation
Département de Biologie Physico-chimique
Auteur
Samia, Hamma
Directeur de thèse
D. Sadoun (Professeur)
Filière
Biochimie
Diplôme
Magister
Titre
Contribution a l’amélioration de l’effet antibactérien de bifidobacterium bifidum envers escherichia Coli eneropathogene, des diarrhée infantiles:Association de la ctobacillus acidophiles
Mots clés
antibacterien Bifidobacterium bifidum : Escherichia coli : Diarrhée infantile : Lactobacillus acidophilus.
Résumé
ans ce mémoire trois souches ont été utilisées : B.bfidum, E.coli et Lb.acidofilus. L’amélioration de la croissance de B.bifidum et de son pouvoir antagonise à l’égard d’E.coli, est réalisé dans du lait adapté 1er age avec une souche de Lb.acidofilus dont le pouvoir protéolytique est démontré par analyse électrophorétique .
Date de soutenance
2001
Cote
579M/11
Pagination
174 p
Illusatration
tabl.; fig.
Format
30cm
Notes
Bibliogr. 112 p; Annexe 134 p
Statut
Soutenue