Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Batna 1 - Hadj Lakhder
Affiliation
Département d’Agronomie
Auteur
BOUDRAA, Saoussene
Directeur de thèse
Rouabeh-Hambaba, L.
Filière
Agronomie
Diplôme
Magister
Titre
Etude de la fraction minérale et vitaminique des fruits de : Celtis australis L., Crataegus azarolus L., Crataegus monogyna Jacq., Elaeagnus angustifolia L. et Zizyphus lotus L.
Mots clés
Celtis australis; Crataegus azarolus; Crataegus monogyna; Elaeagnus angustifolia; Zizyphus lotus; Vitamines; Minéraux; Toxicité
Résumé
Celtis australis, Crataegus azarolus, Crataegus monogyna, Elaeagnus angustifolia et Zizyphus lotus sont des arbres et arbustes fruitiers sauvages très communs eb Afrique surtout en Algérie. Leurs fruits, les micocouliers, l’azéroliers, les aubépines, l’olivier de bohème et enfin les jujubiers, sont traditionnellement exploités et représentent une source alimentaire, ils sont consommés frais ou secs
Date de soutenance
2008
Cote
TH2.1149
Pagination
151 p.
Illusatration
ill.
Format
30 cm.
Statut
Soutenue