Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Batna 1 - Hadj Lakhder
Affiliation
Département d’Agronomie
Auteur
BOUFEDDA, NADIA
Directeur de thèse
Pr Mehennaoui Smail (Professeur)
Filière
Sciences Vétérinaires
Diplôme
Magister
Titre
Modification biochimiques, hématologiques et interactions avec les éléments essentiels (Zn, Cu) chez la brebis de la race Ouled- Djellal, après une exposition réitérée au Pb et / ou Cd
Mots clés
Brebis, Plomb, Cadmium, Cuivre, Zinc, Interactions
Résumé
La contamination par les éléments trace métallique, est devenue un sujet de préoccupation mondiale, compte tenu de leur toxicité et de leur pouvoir cumulatif dans la chaîne trophique (Boumehres ,2010). L’évaluation des effets néfastes des polluants métalliques de notre environnement est un problème d’actualité tant chez l’homme que chez l’animal. Cependant si chez l’homme l’abondance des études et la puissance des moyens d’investigations ont permis d’établir des normes aboutissant à la fixation assez précise des conditions et des limites d’exposition tolérable, il n’en va pas de même chez les animaux. Pour ces derniers on s’est en effet beaucoup plus préoccupé des intoxications cliniquement exprimées que du dépistage (Milhaud el al.,1979) . Ces polluants engendrés par l’activité humaine ont un fort impact toxicologique. La contamination de l’environnement par des métaux lourds (Pb, Cd) même avec des quantités infimes peut avoir des incidences néfastes sur la santé publique et celle des animaux (Mehennaoui et al., ). Les ruminants peuvent concentrer dans leur organisme des éléments traces métalliques et sont souvent utilisés comme espèces sentinelles de la contamination métallique. Le transfert éventuel des éléments traces métalliques aux animaux se fera lors de consommation d’eau contaminée, de productions végétales contaminées (fourrage, céréales), ou lors d’ingestion de terre contaminée (lorsque les animaux sont au pâturage) (Baiz et al., 2004). Les oligo-éléments sont des minéraux présents en très faible proportion dans les organismes vivants. Malgré leurs quantités infimes, ils sont indispensables au bon fonctionnement de certaines activités physiologiques essentielles (activateurs de systèmes enzymatiques… ) .Le déficit en ces éléments provoque un blocage ou une diminution de l’efficacité de différentes voies métaboliques ce qui engendre une baisse des performances zootechniques. La biodisponibilité des oligo-éléments (Cu, Zn) peut être diminuée suite à une concurrence avec des protéines de transport ou par des phénomènes d’interactions avec les composants de la ration (minéraux ou non minéraux)
Statut
Validé