Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Batna 1 - Hadj Lakhder
Affiliation
Département d’Agronomie
Auteur
BOUSAADA, Amina
Directeur de thèse
ARHAB Rabeh (Maitre de conférence)
Co-directeur
TLIDJENE Madjid (Professeur)
Filière
Médicine Vétérinaire
Diplôme
Doctorat
Titre
Impact d’un bioflavonoïde naturel sur l’activité méthanogènique et la composition de microbiote ruminale
Mots clés
Méthane,composés phénoliques,rutine,fermentation en batch,enzymes du rumen,PCR.
Résumé
Depuis quelques années, le réchauffement progressif de notre planète, provoqué par l’effet de serre, est devenu une réalité aussi bien politique que scientifique. Cet effet est du a l’accumulation dans l’atmosphère de gaz qui retiennent le rayonnement infrarouge. Il s’agit principalement de dioxyde de carbone, du méthane, des chlorofluorocarbures et des oxydes d’azote dont les contributions a l’effet de serre ont été estimées respectivement a 49.18,14et 6%(Chouinard et al .,2004). Le méthane constitue la principale voie d’élimination de l’H2 produit dans le rumen au cours de la digestion microbienne des aliments. Son éructation par les ruminants conduit a la fois a une perte d’énergie pour l’animal et a une aggravation de l’effet de serre par son pouvoir radiatif. En effet, sa concentration atmosphérique est passé de 0,70 a 1,68 ppm durant les deux derniers siècles (Blake and Rowland, 1988) et continue d’augmenter chaque année de 0,6%(Steele et al., 1992).Par ailleurs le méthane produit essentiellement dans le rumen représente 22% de la production totale avec environ 7,5% des émissions sont attribuées au cheptel du continent africain. Différentes stratégies ont déployées pour minimiser son émission. Elles s’intéressent essentiellement à la modification des conditions fermentaires et/ou à un changement de l’équilibre de la population du microbiote ruminal. Ainsi, l’usage de molécules synthétiques régulateurs de l’activité microbienne (antibiotique, molécules halogénées, ct….) sont également appliquées depuis les années 70 (Makkar, 2005). Cependant la nouvelle législation européenne et les recommandations des organisations de protection du consommateur pour une production bio ont énormément limités l’utilisation de ces procèdes. Pour cela, la recherche de nouveaux substituts s’avèrent indispensable. Parmi ces concurrents, les additifs naturels extraits a partir de plantes ne cessent d’attirer l’attention des chercheurs. Les composés phénoliques sont des molécules synthétisées par les végétaux et qui appartiennent a leur métabolisme secondaire. Ils participent a la défense des plantes contre les agressions environnementales. Ce sont des phytomicronutriments et ce sont, généralement des pigments responsables de teintes automnales des feuilles et des couleurs des fleurs et des fruits. Elles regroupent environs 8000 composés (Hennebelle et al., 2004) qui sont devisés en plusieurs groupes : les acides phénoliques ,les flavonoïdes, les tanins, obtenu par polymérisation des flavonoïdes et des lignines. Ils sont présents partout ans les racines, les tiges, les fleurs, les feuilles de tous les végétaux. Leur nature et leur concentration sont très variables (Ghedira). Dans ce contexte notre travail de thèse a pour objectif d’explorer la capacité des composés phénoliques, en particulier, la rutine (glycoflavonoide) dans la réduction de la méthanogénèse ruminale et l’impact de cette molécule sur la composition quantitative et qualitative de la flore et la faune ruminale. 1-Collecte de la plante d’Eucalyptus globularis et extraction de la rutine. 2-Evaluation de l’effet de ce composé sur le microbiote ruminal par la conduction de fermentation en system batch. 3-Mesure de l’impact de cette substance sur les principales enzymes du rumen : cellulase, carboxyméthylcellulase. 4-Quantification par la PCR au temps réel des principales communautés microbiennes du rumen.
Statut
Validé