Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université de Annaba - Badji Mokhtar
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
SAADOU, Nina
Directeur de thèse
Seridi R. (Professeur)
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Etude et caracterisation chimique des huiles assentielles du genre pinus ,dans le parc national d’el kala (P.N.E.K.)
Mots clés
huiles essentielles, Pinus maritima et halepensis , CG/SM, activité antibactérienne
Résumé
Une enquête ethnobotanique effectuée dans la wilaya d’Annaba et El Taref sur 100 personnes, indique la connaissance de l’usage thérapeutique important de deux espèces, Pinus maritima et Pinus halepensis Mill, dans le traitement de bronchites, inflammations de l’estomac, rhumatismes. La large utilisation en médecine traditionnelle du genre Pinus, nous a incité à réaliser une analyse phytochimique préliminaire sur les feuilles des principales classes du métabolisme secondaires, à savoir, terpènes et stérols , saponines, alcaloïdes ,cardénolides ,tanins ,et flavonoïdes . L’huile essentielle des aiguilles de Pinus maritima cueillies dans deux régions différentes, les forêts Hadada et Tonga dans le P.N.E.K., a été obtenue par hydrodistillation. Le rendement est respectivement de 0,27% et 0,18%. L’analyse par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG/SM) nous a permis l’identification de 07 composés, dans l’HE des aiguilles de Pinus maritima de Hadada, dont 3 sont majoritaires: á- pinène (40,31%), â- caryophyllène (28,54%), et caryophyllène oxide (13,42%). Au niveau de Tonga, parmi les 16 composés identifiés, les majoritaires (03) sont représentés par â- cryophyllène (35,99%), á- pinène (20,63%), á -bulnesene (15,93%) et abietatriene (8,17%) L’huile essentielle des aiguilles de Pinus halepensis Mill , récoltées dans la forêt de l’Embouchure du lac Mellah (PNEK) et la forêt de Zarouria (Souk Ahras) a été également obtenue par hydrodistillation. Le rendement est respectivement 0,81%, 0,3%. L’HE de l’Embouchre comprend 18 constituants, les majoritaires étant, le âcaryophyllène (31,892%), le á pinène (24,41%) et le Ä3-carène (19,384%). Alors que ceux de Zarouria, au nombre de 14, sont représentés essentiellement par l’á-pinène (21,79%), l’Aromadendrène (32, %)et le â myrcène (9,65 %). L’activité biologique de ces HE (brutes et diluées) étudiée sur les souches : Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeroginosa, et Escherichia coli a montré un pouvoir antibactérien faible. .
Date de soutenance
2008
Cote
581 SAA
Pagination
91p.
Illusatration
Fig.
Format
30 cm.
Statut
Soutenue