Etablissement Université de Annaba - Badji Mokhtar Affiliation Département de Biochimie Auteur BOUDOUR, Aicha Directeur de thèse Ouartsi

Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement Université de Annaba - Badji Mokhtar Affiliation Département de Biochimie Auteur BOUDOUR, Aicha Directeur de thèse Ouartsi Akila (Maitre de conférence) Filière Biochimie Diplôme Magister Titre Recherche et essais de purification de spirulina sp. dans differents habitats et culture d’arthrospira sp.PCC 8005 Mots clés Spirulina, Arthrospira sp. PCC 8005, culture, phycocyanine, chlorophylle, pigments. Résumé des eaux douces, des eaux salines et des eaux thermales de Guelma et de Constantine. La purification du genre Spirulina a ete realisee par lfensemencement selon differentes methodes dfenrichissement, sur plusieurs milieux selectifs liquides et solides. Nous avons remarque la presence de lfespece Spirulina subsalsa uniquement dans les echantillons dfeau preleves a partir des sources thermales de la region de Guelma. Nous avons reussi a etudie les caracteres morphologiques de cette espece, cependant les essais de purification et de culture nfont pas permis lfobtention des cultures axeniques. 2- Deuxieme partie : nous avons realise la culture de la souche Arthrospira sp. PCC 8005 sur differents milieux de culture. La croissance de la souche Arthrospira sp. PCC8005 a ete etudiee a la fois sur des milieux classiques (BG11, "Spir" et Zarrouk), ainsi que sur des milieux a base dfeaux carbonatees prelevees a partir des sources thermales de la region de Guelma et de Constantine. Le suivi de la croissance a ete fait par la mesure de la densite optique. Par la suite nous avons procede a lfextraction, le dosage et la caracterisation de divers pigments photosynthetiques (chlorophylle "a", hycocyanine et autres pigments). Nous avons observe que la croissance de Arthrospira sp. PCC8005 sur les differents milieux de culture classiques (BG11, "Spir" et Zarrouk) est pratiquement similaire, avec des concentrations en biomasses finales comparables. Cependant la concentration en biomasse dans le milieu a base dfeau carbonatee de Guelma (pH 9.5), est nettement superieure a celle obtenue avec lfeau carbonatee de Constantine (pH 9.5). La concentration de la chlorophylle "a" extraite a partir de differentes biomasses, varie de 0.750 a 1.442 ƒÊg/l. Elle est fonction de la quantite en biomasse obtenue dans chaque milieu de culture. Les concentrations en phycocyanine extraite a partir de differentes biomasses, sont nettement superieures dans les milieux classiques que celles obtenues avec les milieux a base dfeaux carbonatees des sources thermales de Guelma et de Constantine, avec des taux de purete allant de 0.5 a 2.11. La separation chromatographique des pigments, nous a permis de mettre en evidence la presence de xanthophylle dans les cultures sur milieux (BG11, Zarrouk, "Spir", milieu a base dfeau carbonatee (pH 9.5) de Constantine et milieu a base dfeau carbonatee (pH 9.5) de Guelma). Date de soutenance 2008 Cote 574.19 BOU Pagination 103p. Illusatration Fig. Format 30 cm. Statut Soutenue