Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université 8 mai 1945 de Guelma
Affiliation
Département de Génie des Procédés
Auteur
SELAIMIA, Radia
Directeur de thèse
OUMEDDOUR Rabah (Docteur)
Filière
Génie des procèdes
Diplôme
Doctorat
Titre
Etude de l’huile d’olive d’Algérie.
Mots clés
Huile d’olive, Analyse, Chromatographie.
Résumé
l’huile d’olive vierge et un produit naturel , elle est le siège de composés volatils qui sont présent entrés faibles concentrations .
Statut
Traitée