Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université 8 mai 1945 de Guelma
Affiliation
Département de Chimie
Auteur
BENYAHOUM, Ali
Directeur de thèse
ABDALLAOUI Mohamed (Maitre de conférence)
Filière
Chimie
Diplôme
Magister
Titre
Composition polyphénolique de diverse variétes de raisin de table
Mots clés
Raisin; polyphénols; HPLC; DAD; Revératrol; flovoniodes
Résumé
Le travail qui sera entrepris dans ce projet de magister concernera l’étude de la composition polyphénolique de quelques variétes de raisin de table on cherchera notamment à déterminer la teneur de ces cépages en stibénues et flovoniodes
Statut
Traitée