Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université 8 mai 1945 de Guelma
Affiliation
Département de Chimie
Auteur
ZOILEB, Nadia
Directeur de thèse
MERDES Rachid (Docteur)
Filière
Chimie
Diplôme
Magister
Titre
Recherche de métabolitée secondaire à intérêt biologique dans les jus commerciaux à base naturelle
Mots clés
Polyphénols; jus; dosage; métoboéets; HPLC
Résumé
Des composés polyphénoléques seront dosés par HPLC enolytique dans dévers variétes de jus de fruits vendu dans le commerce en Algérie les standard seront purifiées à partir d’une variété sélectionnée de jus
Statut
Traitée