Etablissement
Ecole nationale polytechnique d'Oran -Maurice Audin
Affiliation
Département de Physique-Chimie
Auteur
BAGHLI, N
Directeur de thèse
A.BELAIDI
Co-directeur
A.RAHMOUNI
Filière
Physique
Diplôme
Magister
Titre
ÉTUDE PAR SIMULATION NUMÉRIQUE DES CIS-TRANS CAROTÉNOÏDES DU SAFRAN ,CAS DU DIMÉTHYLMERCURE
Mots clés
DIMÉTHYLMERCURE DIMÉTHYLMERCURE DIMÉTHYLMERCURE
Résumé
L’usage du Safran remonte à la plus haute antiquité .Comme épice chez les hébreux , puis comme teinture et produit de beauté chez les égyptiens mais aussi comme encens aphrodisiaque ,parfum ou médicament chez les romains …. Bref , il était utilisé un peu à tous les sauces .Le safran est dit aussi fleur de santé :avant d’être un condiment ,il fut utilisé pour ses propriétés médicales .Le Safran était utilisé à titre pharmacologique dans le nombres pays au 17 ème et 18 ème remettant en question en question ses activités thérapeutiques .quoiqu’il en soit ,le safran montre des propriétés sédatives, antiseptique ,antispasmodiques et aphrodisiaque il permet également de ralentir le rythme cardiaque ainsi que d’abaisser la pression artérielle ou encore stimuler a respiration .Cependant ,consommer à forte doses, Le safran peut devenir dangereux.
Date de soutenance
26/06/2005
Cote
TH/02/44
Pagination
98
Format
21/30
Statut
Soutenue