Etablissement
Ecole Nationale Polytechnique
Affiliation
Département de Génie Chimique
Auteur
ZEBOUDJ, Saliha
Directeur de thèse
Belhaneche, Naïma
Filière
Génie Chimique
Diplôme
Doctorat
Titre
Déterpénation de l'huile essentielle d'orange douce d'Algérie et étude de l'écoulement et des phénomènes de transfert dans un évaporateur à film agité
Mots clés
Huile essentielle ; Transfert de chaleur ;Transfert de matière ;Modélisation de l’écoulement.
Résumé
Le traitement de l’huile essentielle d’orange douce d’Algérie par évaporateur à film agité a permis l’élimination de 85,7% de la masse initiale. La démarche expérimentale adoptée (plan à surface de réponse) a permis d’approcher les conditions opératoires optimales, les teneurs en composés oxygénés ont été multipliées par 18. La teneur relative des composés identifiés représente 99,14 % de la composition globale de l’huile, le composé majoritaire est le d-limonène avec une teneur relative de 94,73 %. Les résultats expérimentaux obtenus au cours de cette étude ont permis d’établir des corrélations adimensionnelles reliant l’épaisseur moyenne du film, le temps de séjour moyen, les coefficients de transfert de chaleur et de matière aux conditions opératoires (Débit d’alimentation, viscosité et vitesse d’agitation) ainsi que des informations déterminantes pour le contrôle du process.
Date de soutenance
2006
Cote
D002106
Pagination
120 p.
Illusatration
Fig. Tabl.; A4+ CD
Notes
Thèse d'Etat: Génie Chimique: Alger, Ecole Nationale Polytechnique: 2006 .Bibliogr.: 121 - 130 p. Annexe: 131 - 169 p.
Statut
Soutenue