Etablissement
Ecole Nationale Polytechnique
Affiliation
Département de Génie Chimique
Auteur
Chaki Née Atba, Nawel
Directeur de thèse
Ahmed Zaid, Toudert
Filière
Génie Chimique
Diplôme
Magister
Titre
Formulmation d'une émulsion pharmaceutique huile de soja/eau, caractérisation et étude de stabilité physique
Mots clés
Formulation; émulsion; huile de soja; stabilité; méthodologie des surfaces de réponse; agents de surfaces; température; vitesse d’agitation.
Résumé
La Méthodologie des Surfaces de Réponse a été mise en oeuvre pour optimiser la stabilité d’une émulsion huile de soja/eau. Cette émulsion, dans le cas présent un placebo, est destinée à véhiculer par voie orale un principe actif insoluble dans l’eau. L’émulsion est composée d’un mélange d’eau et d’huile de soja stabilisée par un agent émulsifiant. L’objectif de l’étude est de sélectionner l’émulsifiant – sa composition, concentration - ainsi que les paramètres opératoires -température et vitesse d’agitation - susceptibles de conduire à une émulsion répondant au cahier des charges de l’application. Une méthodologie basée sur la planification d’expériences a été retenue. L’influence de quelques paramètres opératoires et de la concentration en agent émulsifiant sur la stabilité physique de l’émulsion a été recherchée. La stabilité physique a été évaluée pendant une durée de trois mois et demi à l’aide de mesures viscosimétriques, conductimétriques, granulométriques, de pH, de taux de clarification et la résistance à la centrifugation. La stabilité à la chaleur et au froid a également été évaluée. L’approche s’est révélée efficace pour situer le domaine de concentrations de l’agent émulsifiant et les conditions opératoires les plus favorables où la stabilité physique maximale de l’émulsion est atteinte.
Date de soutenance
2008
Cote
M005508
Pagination
77 p.
Illusatration
Fig. Tabl.; A4+ CD.
Format
pdf
Notes
Mémoire de Magister: Génie Chimique: Alger, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique: 2008; Bibliogr.: [4 p.]
Statut
Soutenue